След страхотния успех на първата ни книжка “10 високопротеинови десерта, на които да се насладиш без угризения” стартираме регулярна рубрика със здравословни рецепти с кулинарния EGGсперт на Binge OFF Мария Сбиркова. 

 

Започваме с предложението, което съчетава балансирано и трите макронутриента – белтъчини, въглехидрати и мазнини – безглутеново брауни с леща и кефир. От изключителна важност е да изградим балансирано меню, за да избегнем крейвинги. 

 

bezglutenovo-brownie-cut
Безглутеново брауни

 

Ето рецептата: 

 

30гр кокосово брашно

120гр сварена и пюрирана червена леща

1 яйце

150мл кефир Pilos

50гр банан

1 с.л какао на прах

 1 доза протеин шоколад (по желание, ние използвахме протеин органично какао на Single Celled Bulgaria. Тествай с промо код BINGE OFF)

30гр фъстъчено масло

Стевия на вкус

Кората на един лимон

Ванилия

1ч.л бакпулвер

1ч.л. сода за хляб

 

Начин на приготвяне:

 

  1. В купичка разбиваме яйцето заедно с кефира, ванилията и лимонената коричка. Към тях може да добавим и стевията
  2.  В отделна купа смесваме намачканият банан с пюрираната леща. (лещата може да се замени с червен или бял боб от консерва), Към тях добавяме и фъстъченото масло
  3. В голяма купа смесваме кокосовото брашно с бакпулвера, содата, протеина, какаото и щипка сол. Разбъркваме добре и към тях добавяме разбитите яйца с кефир и след това пюрето от леща и банан.* Готовата смес разпределяме във формички по избор и печем на 160градуса до златиста коричка.

 

*Ако използвате протеин на прах, допълнително към сместа може да добавим още 2-3с.л. от кефира

 

Готовото брауни може да се поднесе с разтопен натурален шоколад, ядково масло или ядки по желание, както и да се хапне като допълнение към йогурт за закуска.

 

Макроси за цялата рецепта с използван протеин на прах: 600 калории

Протеини: 40

Въглехидрати: 45

Мазнини: 26

 

 

За Мария Сбиркова:


Мария е кулинарен EGGсперт на Binge OFF. По образование психолог, но голяма част от живота си отдава на спорта и кулинарията. През 2014 г. завършва магистърската си степен по “Психология и психопатология на развитието”, но решава да отдели повече внимание на тренировките и храненето, и така стига до първото си състезание по бодибилдинг.

 

Известен период от живота си прекарва в Австрия, където също се състезава и развива във фитнес средите. Успоредно със спорта обогатява и кулинарните си умения, като пътува из света и опознава различните култури и кухнята им. Завършва обучение за сладкар в кулинарна академия в София и обучение в институт за кариерно развитие в Лондон със специалност “Хранене и здраве”.

 

За Мария храненето е изживяване. Храната е връзката на човека с природата. Готвенето е нещо, което не само изразява нея самата, готвенето е любов, емоция и отдаване. Вярва, че ако хората отделят повече внимание на това с какво и как се хранят, те ще бъдат по-щастливи, здрави и свободни.

Остави коментар