Всички статии

Виетнамски пролетни рулца. Български прочит.

Виетнамски пролетни рулца. Български прочит.

Знаете ли коя е страната в света с най-нисък процент затлъстяване?  Виетнам.  2.10% на почти 96 млн. население. Само за сравнение – България е с точно 25% затлъстяване (1).  Къде е разковничето? Живях там почти един месец. Спокойно мога да отбележа, че храната е навсякъде и в изобилие. Но каква – месо, ориз (и производни), зеленчуци, много плодове и тук-таме…

Веган сладолед с тиква и авокадо

Веган сладолед с тиква и авокадо

Знаете, че сме почитатели на балансираното хранене. В режимите се основаваме на всички макронутриенти от пълноценни източници. Не изключваме месото. Не изключваме месните продукти и яйцата (освен ако няма лекарска препоръка).  Но като за първи март решихме да направим нещо различно. Нещо….веган.  Ето с какво да задоволите желанието си за сладко – нашия веган сладолед. Рецептата, разбира се, е от…

Супер нискокалорична протеинова морковена торта

Супер нискокалорична протеинова морковена торта

В началото морковът е бил използван като средство в медицината, а не като храна, срещу поредица от заболявания. Защо? От всички зеленчуци морковът има най-високо съдържание на витамин А. Това вещество има доказани свойства като антиоксидант и предпазва хората от злокачествени заболявания. Исторически, можем да ги проследим до….5 000 години назад. Днес морковът е основен зеленчук в балансирания хранителен режим,…

Високопротеинова фит пица за душата

Високопротеинова фит пица за душата

Уикенд е. Време за разпускане. Време за хобита. За нещо вкусничко. За душата.  Време за binge-watching на сериал по Netflix или просто на хубав филм.  С любимия. С пица. ( и евентуално бира)  Ето алтернативна рецепта на Мария Сбиркова, с която да замените традиционната супер калорична пица – пица от цвекло със Skyrella и яйце.  Високопротеинова, с добре балансирани макронутриенти…

Как да изберем правилното мляко?

Как да изберем правилното мляко?

През последните години все повече хора решават да се откажат от добре познатото ни краве мляко и да преминат на някои от многото налични алтернативи от растителни млека или краве мляко без лактоза. На пазара могат да се открият най-разнообразни млека – соево, кокосово и бадемово са най-разпространените, но се срещат също мляко от овес, ориз, лешник, сусам, конопено семе,…

Фит банички за закуска

Фит банички за закуска

Кой не обича банички?  Ние със сигурност сме отгледани с тях.  За съжаление обаче баничките не са най-здравословното хапване. Но това няма да ни спре да ги консумираме. Затова, дами и господа, представяме нашата рецепта за безглутенови банички с извара. Хем банички, хем здравословни. При това с включени макроси.  Разбира се, главен мозък зад рецептата е нашият EGGсперт Мария Сбиркова. …

За една по-вкусна неделя: Безглутеново брауни с леща и кефир

За една по-вкусна неделя: Безглутеново брауни с леща и кефир

След страхотния успех на първата ни книжка “10 високопротеинови десерта, на които да се насладиш без угризения” стартираме регулярна рубрика със здравословни рецепти с кулинарния EGGсперт на Binge OFF Мария Сбиркова.  Започваме с предложението, което съчетава балансирано и трите макронутриента – белтъчини, въглехидрати и мазнини – безглутеново брауни с леща и кефир. От изключителна важност е да изградим балансирано меню, за…

Защо месцето засища повече от снакса или каква е физиологията на глада?

Защо месцето засища повече от снакса или каква е физиологията на глада?

Човешкият организъм е уникална машина за адаптация. Казвал съм го неведнъж и постоянно се убеждавам в това твърдение. В един здрав организъм се поддържа непрекъснато баланс от процеси наречен хомеостаза и когато този баланс се промени се случват механизми на компенсация, които се стремят ни върнат към кота нула.  Пример – ако претърпим контузия на рамото мускулите около него ще…

Хранене, преяждане и месечен цикъл – всичко, което трябва да знаете

Хранене, преяждане и месечен цикъл – всичко, което трябва да знаете

В свое интервю водещият физиолог и автор на трудове, посветени на спортното хранене и тренировки Лайл Макдоналд казва, че жените са “прецакани” що се отнася до хранене и тренировки. Наистина ли е така обаче и има ли разлика в храненето при двата пола?   Общо прието е, че жените трябва да се хранят като увеличат приема на желязо по време…