Всички статии

Храна по време на карантина: Салата с много фибри и протеин

Храна по време на карантина: Салата с много фибри и протеин

Нискокалорично и засищащо – салата с много фибри и протеин. Напълня ли по време на карантина?  “Сори, муци, зеленчуци” пее Ицо Хазарта в “Гладен”. И е прав. По време на карантина енергоразхода спада, калорийния баланс съответно също е препоръчително да е в дефицит.    Затова с EGGсперта на Binge OFF Мария Сбиркова ти предлагаме идея за свежа салата: с много…

Здраве по време на зараза. Как да засилим имунитета?

Здраве по време на зараза. Как да засилим имунитета?

Как да опазим здравето си по време на зараза?  Или с други думи – как да засилим имунитета? Даваме ти отговорите, научнообосновано, в тази статия.  ДЕФИНИЦИЯ – Що е то имунна система? Здравето е приоритет. Особено по време на зараза. Имунната система е събирателно име на различните органи и клетки, които служат да ни предпазят от инфекциозни болести или да възстановят…

Нисковъглехидратен фит бургер

Нисковъглехидратен фит бургер

Днес сме на нисковъглехидратен фит бургер.  Знаеш, че сме поддръжници на балансираното хранене. Не изключваме никакви храни, стига да се спазят определени условия, ако искаш да поддържаш оптимална форма и здраве.    Бургерите ни са любима guilty pleasure храна. И като такава, решихме да ги направим не просто по-малко guilty, но и здравословни, нисковъглехидратни, без глутен – с ето тази…

Супер палачинки за супер имунитет

Супер палачинки за супер имунитет

За днес сме забъркали не друго, а най-характерното хапване за уикенда. Именно – палачинките. И то не какви да е, а супер палачинки за супер имунитет! Те са любимата храна на много от нас, защото хем си правим закуска, хем си хапваме десерт.   Палачинките често пъти не са най-здравословните обаче, съдържат бяло брашно, олио и захар. За сметка на…

Идея за следобедно хапване: Лек крем с круши и авокадо

Идея за следобедно хапване: Лек крем с круши и авокадо

Хубавите неща трябва да са прости, лесни и да носят наслада. Като приготвянето на този лек крем с круши, авокадо и Druidess – само с няколко съставки, а съдържа всичко, от което организма има нужда.     Основата на кремчето е авокадото, което създава плътна и нежна текстура и е много богато на фибри и полезни мазнини.   Крушата внася сладост…

Протеинов десерт: Тарт с портокал и шамфъстък

Фокусът днес: протеинов десерт – тарт с портокал и шамфъстък.  Ден пет под карантина.  Някои ги избива на филми, други на чистене, трети постоянно търчат до хладилника, а четвърти – експериментират в готвенето (в най-добрия случай – съчетават с тренировки в домашни условия).    Независимо в коя група попадаш, нека те вдъхновим да опиташ да приготвиш едно от топ здравословните…

Как да не преяждаш, когато си под “домашен арест”?

Как да не преяждаш, когато си под “домашен арест”?

“Разходката до хладилника нулира ефекта от разходката” – из социалките днес. 

Това е ясно. Принудителната ситуация със седенето вкъщи заради коронавируса изисква по-малък енергоразход. 

 

По-малък енергоразход предполага и по-малко калории. От формулата на Harris-Benedict можеш да сметнеш горе-долу колко калории са ти необходими в момента. 

 

Обаче стресът и паниката, в допълнение със скуката са подходящо извинение за това да “се разведрим” с “нещо сладко”. Особено домашно. Все пак, ако сега нямаме времето за експерименти в кухнята и да си хапнем сладко-сладко с любимите, то кога?

 

Социалният cheat е социален cheat. Разбирам го, подкрепям го, създава спомени. Но за един път. Изключението няма да ни събори. Важно е поведението. 

 

Избери пресни, нискокалорични продукти.

 

Затова, стресирани, паникьосани или не, ето как да не си избивате емоциите в ядене: 

 

  1. Пригответе си храната от предходния ден. Винаги работи. Лесното решение е и здравословното, предварително помислено такова. Следвайте си рутината до момента, но намалете калориите, заради застоя у дома.
  2.  Успокойте ума си. От известно време се уча да медитирам. В момента експериментирам със серии от 4×4 по-дълбоки вдишвания, 3×30 дълбоки вдишвания с вдигане на ръцете. Моят близък приятел Живко от Ancestral Superfoods препоръчва нормално вдишване до 21 секунди. Важното е да се концентрирате над дишането. Причините? Много са. В контекста на преяждането, активирате prefrontal cortex-а, което е частта от мозъка, отговорна за вземане на осъзнати решения. 
  3. Мислете за последствията. Техниката се казва “Second order thinking”, научих за нея от Habit Journal-а на James Clear, който чаках…два месеца от САЩ. 

 

Накратко, за всяко действие си задайте въпроса “И след това какво?”. В случая с яденето: ок, ще си направите кефа за 5 минути. Ще съжалявате ли след това? Ако отговорът е положителен, пийте една студена вода, сменете стаята, направете 5 лицеви опори, дишайте. Не си заслужава удоволствието от храната в случая, а крейвингът ще Ви отпусне до 20 минути в повечето случаи (освен ако не сте наистина гладни). Бъдете отговорни и осъзнати за поведението си. До момента сте се старали, ценете си усилията. Ако не можете да си помогнете, ние знаем как. 

 

И най-вече, ценете си здравето. Особено в момента. 

 

Високопротеинов ягодов чийзкейк

Високопротеинов ягодов чийзкейк

Продължаваме с вкусните, здравословни, нискокалорични и високопротеинови рецепти – идеални за кулинарни експерименти и липсата на енергоразход, предвид карантината.  Нека те почерпим с високопротеинов ягодов чийзкейк. Всички продукти можеш да намериш в Lidl. Идеята е авторска на нашия кулинарен EGGсперт Мария Сбиркова.  За блата: 2 яйца 30гр кокосово брашно 30гр бадемово брашно 25гр какао на прах 100мл мляко по избор…

Кето понички с шоколадова глазура

Кето понички с шоколадова глазура

Принудителното оставане вкъщи е перфектното време за кулинарни експерименти. И понеже сме вкъщи, без опция за фитнес или друг спорт….препоръчително е експериментите да бъдат нискокалорични.  Днес ти представяме нова порция алтернатива на нездравословен десерт – кето понички с шоколадова глазура.  Рецептата е авторска на нашия EGGСперт Мария Сбиркова.  За тестото: 40гр. Кокосово брашно 40гр. еритрол на прах (или друг подсладител…

Повече мазнини или повече въглехидрати в диетата?

Повече мазнини или повече въглехидрати в диетата?

Стартираме нова поредица, в която ще си говорим за различните видове хранителни режими, с какво се отличават те и как влияят на здравето и на тялото.   Разглеждаме основите – различните режими на хранене в зависимост от разпределението на макронутриентите. Ще изясним в какво се състоят нискомазнинните и нисковъглехидратните диети, в какво се различават, кои са техните разновидности и как…