Всички статии

Виетнамски пролетни рулца. Български прочит.

Виетнамски пролетни рулца. Български прочит.

Знаете ли коя е страната в света с най-нисък процент затлъстяване?  Виетнам.  2.10% на почти 96 млн. население. Само за сравнение – България е с точно 25% затлъстяване (1).    Къде е разковничето? Живях там почти един месец. Спокойно мога да отбележа, че храната е навсякъде и в изобилие. Но каква – месо, ориз (и производни), зеленчуци, много плодове и…

Веган сладолед с тиква и авокадо

Веган сладолед с тиква и авокадо

Знаете, че сме почитатели на балансираното хранене. В режимите се основаваме на всички макронутриенти от пълноценни източници. Не изключваме месото. Не изключваме месните продукти и яйцата (освен ако няма лекарска препоръка).    Но като за първи март решихме да направим нещо различно. Нещо….веган.    Ето с какво да задоволите желанието си за сладко – нашия веган сладолед. Рецептата, разбира се,…

Супер нискокалорична протеинова морковена торта

Супер нискокалорична протеинова морковена торта

В началото морковът е бил използван като средство в медицината, а не като храна, срещу поредица от заболявания. Защо? От всички зеленчуци морковът има най-високо съдържание на витамин А. Това вещество има доказани свойства като антиоксидант и предпазва хората от злокачествени заболявания. Исторически, можем да ги проследим до….5 000 години назад.   Днес морковът е основен зеленчук в балансирания хранителен…

Високопротеинова фит пица за душата

Високопротеинова фит пица за душата

Уикенд е. Време за разпускане. Време за хобита. За нещо вкусничко. За душата.  Време за binge-watching на сериал по Netflix или просто на хубав филм.  С любимия. С пица. ( и евентуално бира)    Ето алтернативна рецепта на Мария Сбиркова, с която да замените традиционната супер калорична пица – пица от цвекло със Skyrella и яйце.    Високопротеинова, с добре…

Как да изберем правилното мляко?

Как да изберем правилното мляко?

През последните години все повече хора решават да се откажат от добре познатото ни краве мляко и да преминат на някои от многото налични алтернативи от растителни млека или краве мляко без лактоза.   На пазара могат да се открият най-разнообразни млека – соево, кокосово и бадемово са най-разпространените, но се срещат също мляко от овес, ориз, лешник, сусам, конопено…

Фит банички за закуска

Фит банички за закуска

Кой не обича банички?    Ние със сигурност сме отгледани с тях.    За съжаление обаче баничките не са най-здравословното хапване. Но това няма да ни спре да ги консумираме. Затова, дами и господа, представяме нашата рецепта за безглутенови банички с извара. Хем банички, хем здравословни. При това с включени макроси.    Разбира се, главен мозък зад рецептата е нашия…

За една по-вкусна неделя: Безглутеново брауни с леща и кефир

За една по-вкусна неделя: Безглутеново брауни с леща и кефир

След страхотния успех на първата ни книжка “10 високопротеинови десерта, на които да се насладиш без угризения” стартираме регулярна рубрика със здравословни рецепти с кулинарния EGGсперт на Binge OFF Мария Сбиркова.    Започваме с предложението, което съчетава балансирано и трите макронутриента – белтъчини, въглехидрати и мазнини – безглутеново брауни с леща и кефир. От изключителна важност е да изградим балансирано меню,…

Защо месцето засища повече от снакса или каква е физиологията на глада?

Защо месцето засища повече от снакса или каква е физиологията на глада?

Човешкият организъм е уникална машина за адаптация. Казвал съм го неведнъж и постоянно се убеждавам в това твърдение. В един здрав организъм се поддържа непрекъснато баланс от процеси наречен хомеостаза и когато този баланс се промени се случват механизми на компенсация, които се стремят ни върнат към кота нула.  Пример – ако претърпим контузия на рамото мускулите около него ще…

Хранене, преяждане и месечен цикъл – всичко, което трябва да знаете

Хранене, преяждане и месечен цикъл – всичко, което трябва да знаете

В свое интервю водещият физиолог и автор на трудове, посветени на спортното хранене и тренировки Лайл Макдоналд казва, че жените са “прецакани” що се отнася до хранене и тренировки. Наистина ли е така обаче и има ли разлика в храненето при двата пола?   Общо прието е, че жените трябва да се хранят като увеличат приема на желязо по време…

Kак физическата активност влияе на мозъчната дейност?

Kак физическата активност влияе на мозъчната дейност?

Все повече се говори за сърдечните проблеми и как те влияят на качеството на живота ни. Говори се как съвременното поколение е демотивирано и води заседнал начин на живот. Някои източници сочат, че за пръв път от десетилетия насам се очаква средната продължителност на живота на децата да не стигне тази на родителите. Колкото и страшно да звучи има възможност…