Доматен тарт със Skyr и авокадо (с включени калории и макроси)

Особено много харесваме доматен тарт със Skyr и авокадо. Съчетанието между хрупкава бисквитка и нежен пълнеж е същинско удоволствие за небцето. Миналата седмица в Lidl имаше и тематична кулинарна седмица, през която се сдобихме и с нови силиконови формички за тарт. 

Е, време е да ги изпробваме! Затова тази седмица ще споделим цели две вариации на тарт. Идеите са на нашия кулинарен EGGсперт Мария Сбиркова

А ето и първото предложение – доматен тарт със Skyr (Pilos) и авокадо. В края на публикацията са включени и хранителните стойности, за да може да си планираш хапването в режима, спокойна за фигурата. 

За тарта:

40гр. брашно от нахут

30гр. конопено брашно

20гр. сушени домати (предварително накиснати в топла вода за 30-40 минути)

20гр. тахан

“Заатар” на вкус ( ако не разполагате с тази подправка, добавете мащерка, сумак и малко сусам. Към този микс, по желание, може да добавите и майорана)

Настъргана лимонова кора

Сол

Начин на приготвяне:

  1. Смесваме всички съставки в кухненски робот до получаването на лепкаво тесто. Оставяме го покрито в хладилника да почине и стегне за няколко минути, за да може да го разточим по-лесно.
  2. Намазваме формичките, които ще използваме за тарта с масло и посипваме всички страни леко с брашно, за да не залепне тартът при печенето.
  3. Разточваме тестото с дебелина 4-5мм и разпределяме във формите.
  4. Печем за 7-8 минути на 160 градуса.

За плънката:

300гр. Skyr, Pilos

100гр. авокадо

1с.л маслинова паста

Босилек, мащерка, черен пипер, сол

Лимонов сок

Начин на приготвяне

  1. Блендиране съставките до получаването на гладко пюре.
  2. Разпределяме равномерно във вече изстиналите тартове и гарнираме с чери доматчета и босилек.
Калории за цялата рецепта за доматен тарт, от която получихме 3 тарта: 776ккал

Протеини: 59гр.

Въглехидрати: 50гр. (21гр. Фибри)

Мазнини: 35гр.

За един тарт: 258ккал; П19.6/В17/М11

 

Може да разгледаш още топ здравословни рецепти от нашата първа книжка – 10 високопротеинови десерта, на които да се насладиш без угризения

ЗА АВТОРА:

Мария е кулинарен EGGсперт на Binge OFF. По образование психолог, но голяма част от живота си отдава на спорта и кулинарията. През 2014 г. завършва магистърската си степен по “Психология и психопатология на развитието”, но решава да отдели повече внимание на тренировките и храненето, и така стига до първото си състезание по бодибилдинг.

Известен период от живота си прекарва в Австрия, където също се състезава и развива във фитнес средите. Успоредно със спорта обогатява и кулинарните си умения, като пътува из света и опознава различните култури и кухнята им. Завършва обучение за сладкар в кулинарна академия в София и обучение в институт за кариерно развитие в Лондон със специалност “Хранене и здраве”.

За Мария храненето е изживяване. Храната е връзката на човека с природата. Готвенето е нещо, което не само изразява нея самата, готвенето е любов, емоция и отдаване. Вярва, че ако хората отделят повече внимание на това с какво и как се хранят, те ще бъдат по-щастливи, здрави и свободни.

Остави коментар