Доматен тарт със Skyr и авокадо (с включени калории и макроси)

Особено много харесваме доматен тарт със Skyr и авокадо. Съчетанието между хрупкава бисквитка и нежен пълнеж е същинско удоволствие за небцето. Миналата седмица в Lidl имаше и тематична кулинарна седмица, през която се сдобихме и с нови силиконови формички за тарт. 

 

Е, време е да ги изпробваме! Затова тази седмица ще споделим цели две вариации на тарт. Идеите са на нашия кулинарен EGGсперт Мария Сбиркова

 

А ето и първото предложение – доматен тарт със Skyr (Pilos) и авокадо. В края на публикацията са включени и хранителните стойности, за да може да си планираш хапването в режима, спокойна за фигурата. 

За тарта:

40гр. брашно от нахут

30гр. конопено брашно

20гр. сушени домати (предварително накиснати в топла вода за 30-40 минути)

20гр. тахан

“Заатар” на вкус ( ако не разполагате с тази подправка, добавете мащерка, сумак и малко сусам. Към този микс, по желание, може да добавите и майорана)

Настъргана лимонова кора

Сол

 

Начин на приготвяне:
  1. Смесваме всички съставки в кухненски робот до получаването на лепкаво тесто. Оставяме го покрито в хладилника да почине и стегне за няколко минути, за да може да го разточим по-лесно.
  2. Намазваме формичките, които ще използваме за тарта с масло и посипваме всички страни леко с брашно, за да не залепне тартът при печенето.
  3. Разточваме тестото с дебелина 4-5мм и разпределяме във формите.
  4. Печем за 7-8 минути на 160 градуса.

 

За плънката:

300гр. Skyr, Pilos

100гр. авокадо

1с.л маслинова паста

Босилек, мащерка, черен пипер, сол

Лимонов сок

 

Начин на приготвяне:
  1. Блендиране съставките до получаването на гладко пюре.
  2. Разпределяме равномерно във вече изстиналите тартове и гарнираме с чери доматчета и босилек.

 

Калории за цялата рецепта за доматен тарт, от която получихме 3 тарта: 776ккал

Протеини: 59гр.

Въглехидрати: 50гр. (21гр. Фибри)

Мазнини: 35гр.

 

За един тарт: 258ккал; П19.6/В17/М11

 

Можеш да разгледаш още топ здравословни рецепти от нашата първа книжка – 10 високопротеинови десерта, на които да се насладиш без угризения
ЗА АВТОРА:

 

Мария е кулинарен EGGсперт на Binge OFF. По образование психолог, но голяма част от живота си отдава на спорта и кулинарията. През 2014 г. завършва магистърската си степен по “Психология и психопатология на развитието”, но решава да отдели повече внимание на тренировките и храненето, и така стига до първото си състезание по бодибилдинг.

 

Известен период от живота си прекарва в Австрия, където също се състезава и развива във фитнес средите. Успоредно със спорта обогатява и кулинарните си умения, като пътува из света и опознава различните култури и кухнята им. Завършва обучение за сладкар в кулинарна академия в София и обучение в институт за кариерно развитие в Лондон със специалност “Хранене и здраве”.

 

За Мария храненето е изживяване. Храната е връзката на човека с природата. Готвенето е нещо, което не само изразява нея самата, готвенето е любов, емоция и отдаване. Вярва, че ако хората отделят повече внимание на това с какво и как се хранят, те ще бъдат по-щастливи, здрави и свободни.

Остави коментар