Принудителното оставане вкъщи е перфектното време за кулинарни експерименти. И понеже сме вкъщи, без опция за фитнес или друг спорт….препоръчително е експериментите да бъдат нискокалорични

Днес ти представяме нова порция алтернатива на нездравословен десерт – кето понички с шоколадова глазура.  Рецептата е авторска на нашия EGGСперт Мария Сбиркова

За тестото:

40гр. Кокосово брашно

40гр. еритрол на прах (или друг подсладител по избор)

20гр. “Belbake” какао на прах

5гр. бакпулвер

Щипка сол

40гр. разтопено кокосово масло

4 яйца

Ванилов екстракт

50мл. инстантно кафе (по избор)

Начин на приготвяне:
  1. Смесваме всички сухи съставки в голяма купа.
  2. Отделно разбиваме яйцата, ванилията, кокосовото масло и кафето.
  3. Прибавяме сухите съставки към яйцата и разбъркваме за още няколко минути.
  4. Разпределяме в тава за понички, предварително намазнена, за да не залепнат поничките и печем на предварително загрята фурна на 170 градуса за 15-20 минути.

 

Хранителна стойност за цялата рецепта, от която аз получих 8 бр. понички:

Калории: 850 ккал

Протеини: 37 г

Въглехидрати: 10 г/ фибри 24 г/полиоли 40 г

Мазнини: 67 г.

За една поничка: 106ккал/ П:5г/В:1.2г/М:8.3г

 

Глейз с кето шоколад:

40 г какаово масло

20 г Кокосово масло

40 г “Belbake” какао на прах

Подсладител на вкус

Щипка сол

Начин на приготвяне:
  1. Смесваме какаовото и кокосовото масло и загряваме в микровълнова или на водна баня до напълното им разтапяне.
  2. Добавяме какаото и подсладителя към маслата и разбъркваме до получаването на еднородна шоколадова смес.
  3. Потапяме всяка поничка в шоколада и оставяме да се втвърди. По желание може да потопим всяка поничка няколко пъти, за по-плътна глазура.

 

Хранителна стойност:

Калории: 684 ккал

Протеини: 8 г

Въглехидрати: 4 г

Мазнини: 68 г

 

Крайната стойност на една поничка с глейз: 192ккал/ 0.5 г захар

Харесва ли ти? 

 

Можеш да разгледаш още топ здравословни рецепти от нашата първа книжка – 10 високопротеинови десерта, на които да се насладиш без угризения

 

Мария е кулинарен EGGсперт на Binge OFF. По образование психолог, но голяма част от живота си отдава на спорта и кулинарията. През 2014 г. завършва магистърската си степен по “Психология и психопатология на развитието”, но решава да отдели повече внимание на тренировките и храненето, и така стига до първото си състезание по бодибилдинг.

 

Известен период от живота си прекарва в Австрия, където също се състезава и развива във фитнес средите. Успоредно със спорта обогатява и кулинарните си умения, като пътува из света и опознава различните култури и кухнята им. Завършва обучение за сладкар в кулинарна академия в София и обучение в институт за кариерно развитие в Лондон със специалност “Хранене и здраве”.

 

За Мария храненето е изживяване. Храната е връзката на човека с природата. Готвенето е нещо, което не само изразява нея самата, готвенето е любов, емоция и отдаване. Вярва, че ако хората отделят повече внимание на това с какво и как се хранят, те ще бъдат по-щастливи, здрави и свободни.

 

 

 

Остави коментар