Уикенд е.
Време за разпускане.
Време за хобита.
За нещо вкусничко. За душата.
Време за binge-watching на сериал по Netflix или просто на хубав филм.
С любимия. С пица. ( и евентуално бира)
Ето алтернативна рецепта на Мария Сбиркова, с която да замените традиционната супер калорична пица – пица от цвекло със Skyrella и яйце.
Високопротеинова, с добре балансирани макронутриенти и вкусна, подходяща за всеки период – отслабване, напълняване, поддържане на тегло.
Току-що изпечена и безумно вкусна….пицаааа
За блата:
100гр сварено и пюрирано цвекло
100гр оризово брашно
50гр овесено брашно
½ пакетче суха мая
Сол
50мл топла вода
За плънката:
1 пакетче Skyrella 125гр
Сурови броколи
1 яйце
2 с.л. йогурт
1 с.л. зехтин
Чесън
Босилек
Мащерка
Сол
10 бр маслини
Начин на приготвяне:
- В голяма купа смесваме брашната. Към тях прибавяме солта и разбъркваме добре.
- В хладката вода разтваряме маята, като към нея може да добавим малко захар и разбъркваме добре. Оставаме да престои 10-15 минути, за да се активира маята. (Важно е водата да не бъде прекалено гореща, защото ще убие дрождите в маята.)
- Смесваме активираната мая с брашната и оставаме да втаса на стайна температура 30-40 минути.
- Готовото тесто разстиламе във форми по избор. Аз направих две пици с диаметър от около 20-25см. Печем за около 10 мин на 170 градуса.
- В купичка смесваме йогурта и зехтина и добавяме чесън по избор.
- Полуготовите блатове се намазват със соса и върху тях се нареждат нарязаната Skyrella, нарязани на ситно броколи и едно яйца, като внимаваме да не спукаме жълтъка. Поръсваме с нарязани на ситно маслини.
- Връщаме пицата обратно във фурната за още 10-15 минути.
- Готовата пица поръсваме с мащерка и босилек.
Макроси за цялата рецепта: 841 калории
Протеини: 41.5
Въглехидарати: 110
Мазнини: 26
Можете да разгледате още топ здравословни рецепти от нашата първа книжка – 10 високопротеинови десерта, на които да се насладиш без угризения
Мария е кулинарен EGGсперт на Binge OFF. По образование психолог, но голяма част от живота си отдава на спорта и кулинарията. През 2014 г. завършва магистърската си степен по “Психология и психопатология на развитието”, но решава да отдели повече внимание на тренировките и храненето, и така стига до първото си състезание по бодибилдинг.
Известен период от живота си прекарва в Австрия, където също се състезава и развива във фитнес средите. Успоредно със спорта обогатява и кулинарните си умения, като пътува из света и опознава различните култури и кухнята им. Завършва обучение за сладкар в кулинарна академия в София и обучение в институт за кариерно развитие в Лондон със специалност “Хранене и здраве”.
За Мария храненето е изживяване. Храната е връзката на човека с природата. Готвенето е нещо, което не само изразява нея самата, готвенето е любов, емоция и отдаване. Вярва, че ако хората отделят повече внимание на това с какво и как се хранят, те ще бъдат по-щастливи, здрави и свободни.
Остави коментар