Високопротеинова фит пица за душата

Уикенд е.

Време за разпускане.

Време за хобита.

За нещо вкусничко. За душата. 

Време за binge-watching на сериал по Netflix или просто на хубав филм. 

С любимия. С пица. ( и евентуално бира) 

 

Ето алтернативна рецепта на Мария Сбиркова, с която да замените традиционната супер калорична пица – пица от цвекло със Skyrella и яйце. 

 

Високопротеинова, с добре балансирани макронутриенти и вкусна, подходяща  за всеки период – отслабване, напълняване, поддържане на тегло. 

 

 

За блата:

100гр сварено и пюрирано цвекло

100гр оризово брашно

50гр овесено брашно

 ½ пакетче суха мая

Сол

50мл топла вода

 

За плънката:

1 пакетче Skyrella 125гр

Сурови броколи

1 яйце

2 с.л. йогурт

1 с.л. зехтин

Чесън

Босилек

Мащерка

Сол

10 бр маслини

 

Начин на приготвяне:

 

1. В голяма купа смесваме брашната. Към тях прибавяме солта и разбъркваме добре.
2. В хладката вода разтваряме маята, като към нея може да добавим малко захар и разбъркваме добре. Оставаме да престои 10-15 минути, за да се активира маята. (Важно е водата да не бъде прекалено гореща, защото ще убие дрождите в маята.)
3. Смесваме активираната мая с брашната и оставаме да втаса на стайна температура 30-40 минути.
4. Готовото тесто разстиламе във форми по избор. Аз направих две пици с диаметър от около 20-25см. Печем за около 10 мин на 170 градуса.
5. В купичка смесваме йогурта и зехтина и добавяме чесън по избор.
6. Полуготовите блатове се намазват със соса и върху тях се нареждат нарязаната Skyrella, нарязани на ситно броколи и едно яйца, като внимаваме да не спукаме жълтъка. Поръсваме с нарязани на ситно маслини.
7. Връщаме пицата обратно във фурната за още 10-15 минути.
8. Готовата пица поръсваме с мащерка и босилек.

 

Макроси за цялата рецепта: 841 калории

Протеини: 41.5

Въглехидарати: 110

Мазнини: 26

 

 

Можете да разгледате още топ здравословни рецепти от нашата първа книжка – 10 високопротеинови десерта, на които да се насладиш без угризения

 

Мария е кулинарен EGGсперт на Binge OFF. По образование психолог, но голяма част от живота си отдава на спорта и кулинарията. През 2014 г. завършва магистърската си степен по “Психология и психопатология на развитието”, но решава да отдели повече внимание на тренировките и храненето, и така стига до първото си състезание по бодибилдинг.

 

Известен период от живота си прекарва в Австрия, където също се състезава и развива във фитнес средите. Успоредно със спорта обогатява и кулинарните си умения, като пътува из света и опознава различните култури и кухнята им. Завършва обучение за сладкар в кулинарна академия в София и обучение в институт за кариерно развитие в Лондон със специалност “Хранене и здраве”.

 

За Мария храненето е изживяване. Храната е връзката на човека с природата. Готвенето е нещо, което не само изразява нея самата, готвенето е любов, емоция и отдаване. Вярва, че ако хората отделят повече внимание на това с какво и как се хранят, те ще бъдат по-щастливи, здрави и свободни.