Кой е казал, че сарми се консумират само по Коледа? Представяме Ви алтернативна рецепта за супер сарми – богати на хранителни вещества и амонокиселини. Рецептата е за сарми с черен ориз и скариди. Защо супер сарми? По две основни причини: 

  • Черният ориз в древността е бил предназначен само за императора – обикновените граждани нямали право да го използват. Това е най-богатият на аминокиселини ориз, като са го наричали още “трева на дълголетие и младост”. Не съдържа глутен.
  • Скаридите са нискокалоричен продукт (86-92 ккал/100 г.), богат на протеин. Съдържат около 19 г. протеин/100 г., минимални мазнини и нулеви въглехидрати. Перфектна храна, ако сте в калориен дефицит и често препоръчвана сред клиентите в програмите на Binge OFF. 

Рецептата е отново от ръцете на Станислава Костадинова. 

Необходими продукти за 4-6 порциисарми продукти

  •  1 малка кисела зелка 
  •  250 г черен ориз
  •  200 г скариди (използвани са замразени белени от Lidl) 
  •  1 стрък праз лук 
  •  2 скилидки чесън
  •  1 бр. морков
  • Черен и червен пипер, сол
  • Зехтин
  • По желание малко магданоз и къри

Начин на приготвяне на сарми с черен ориз и скариди

лук сарми

скариди сарми

сарми продукти

 

  • Нарязваме на ситно лука, моркова и скаридите.
  • Накисваме ориза във вода за 10мин., след което го измиваме. 

ориз сарми

  • Задушаваме в мазнината нарязаните на ситно праз и морков, след 5 минути добавяме скаридите.

сарми как се приготвят

  • Задушаваме за около 5-7 мин, като непрекъснато разбъркваме.
  • Накрая добавяме ориза и разбъркваме. Подправяме плънката с подправките и сол. 

сарми с ориз

  • Отделяме листата на зелката и започваме да пълним всяко листо с плънка. Завиваме и оформяме сармички. 

сарми приготвяне

сарми завиване

  • Сармите редим в тенджера, като накрая ги покриваме  с чиния, заливаме с вода 2-3 пръста над чинията, тъй като черния ориз и зелето се нуждаят от повече време за варене. Варим на умерен огън, докато поемат водата за около 1 ч 30 мин. 

постни сарми

Сармите са много вкусни, а и много различни от типичните, които сте хапвали! 

Опитайте ги! 

P.S. Kризисна оферта: 30% намаление на всички програми. 

 

протеинови бонбони cardinal bites

Снимка: Живко Константинов

Опитайтепървите протеинови бонбони в България от новия ни проект:Cardinal Bites

ЗА АВТОРА:

Стаси по образование е инженер-дизайнер, по професия се занимава с маркетинг. Обожава готвенето на здравословни рецепти и експериментите в кухнята. 

Стаси обича да приготвя ежедневно здравословно меню за себе си и близките си. Приготвянето на храна и храненто е изживяване, което трябва да се прави в любов и наслада.

 

Остави коментар