Ако някога сте опитвали или експериментирали с каквото и да е ястие от Близкия Изток, то със сигурност сте попадали на хумус. Това е хранителна паста, направена от нахут и сусамов тахан с овкусители като зехтин, чесън, червен пипер и лимонов сок. Приготвихме собствена интерпретация, която се получи страхотно вкусно – хумус с червена леща и ленени крекери. Червената…
Особено много харесваме доматен тарт със Skyr и авокадо. Съчетанието между хрупкава бисквитка и нежен пълнеж е същинско удоволствие за небцето. Миналата седмица в Lidl имаше и тематична кулинарна седмица, през която се сдобихме и с нови силиконови формички за тарт. Е, време е да ги изпробваме! Затова тази седмица ще споделим цели две вариации на тарт. Идеите са…
Днес черпим с шоколадов чийзкейк. Знаете, че се стремим да се храним здравословно. Не делим храните на полезни и вредни, поддържането на желано тегло е въпрос на баланс между калорийния прием и енергоразхода. Телесната композиция вече зависи от качеството и съотношението на макронутриентите. Затова спокойно можем да си позволяваме cheat храни като шоколадов чийзкейк – просто защото знаем как…
Нискокалорично и засищащо – салата с много фибри и протеин. Напълня ли по време на карантина? “Сори, муци, зеленчуци” пее Ицо Хазарта в “Гладен”. И е прав. По време на карантина енергоразхода спада, калорийния баланс съответно също е препоръчително да е в дефицит. Затова с EGGсперта на Binge OFF Мария Сбиркова ти предлагаме идея за свежа салата: с много…
Това е ясно. Принудителната ситуация със седенето вкъщи заради коронавируса изисква по-малък енергоразход.
По-малък енергоразход предполага и по-малко калории. От формулата на Harris-Benedict можеш да сметнеш горе-долу колко калории са ти необходими в момента.
Обаче стресът и паниката, в допълнение със скуката са подходящо извинение за това да “се разведрим” с “нещо сладко”. Особено домашно. Все пак, ако сега нямаме времето за експерименти в кухнята и да си хапнем сладко-сладко с любимите, то кога?
Социалният cheat е социален cheat. Разбирам го, подкрепям го, създава спомени. Но за един път. Изключението няма да ни събори. Важно е поведението.
Затова, стресирани, паникьосани или не, ето как да не си избивате емоциите в ядене:
Накратко, за всяко действие си задайте въпроса “И след това какво?”. В случая с яденето: ок, ще си направите кефа за 5 минути. Ще съжалявате ли след това? Ако отговорът е положителен, пийте една студена вода, сменете стаята, направете 5 лицеви опори, дишайте. Не си заслужава удоволствието от храната в случая, а крейвингът ще Ви отпусне до 20 минути в повечето случаи (освен ако не сте наистина гладни). Бъдете отговорни и осъзнати за поведението си. До момента сте се старали, ценете си усилията. Ако не можете да си помогнете, ние знаем как.
И най-вече, ценете си здравето. Особено в момента.
Човешкият организъм е уникална машина за адаптация. Казвал съм го неведнъж и постоянно се убеждавам в това твърдение. В един здрав организъм се поддържа непрекъснато баланс от процеси наречен хомеостаза и когато този баланс се промени се случват механизми на компенсация, които се стремят ни върнат към кота нула. Пример – ако претърпим контузия на рамото мускулите около него ще…
В свое интервю водещият физиолог и автор на трудове, посветени на спортното хранене и тренировки Лайл Макдоналд казва, че жените са “прецакани” що се отнася до хранене и тренировки. Наистина ли е така обаче и има ли разлика в храненето при двата пола? Общо прието е, че жените трябва да се хранят като увеличат приема на желязо по време…