Tag: преяждане

Хумус с червена леща и ленени крекери

Хумус с червена леща и ленени крекери

Ако някога сте опитвали или експериментирали с каквото и да е ястие от Близкия Изток, то със сигурност сте попадали на хумус. Това е хранителна паста, направена от нахут и сусамов тахан с овкусители като зехтин, чесън, червен пипер и лимонов сок. Приготвихме собствена интерпретация, която се получи страхотно вкусно – хумус с червена леща и ленени крекери.   Червената…

Доматен тарт със Skyr и авокадо (с включени калории и макроси)

Особено много харесваме доматен тарт със Skyr и авокадо. Съчетанието между хрупкава бисквитка и нежен пълнеж е същинско удоволствие за небцето. Миналата седмица в Lidl имаше и тематична кулинарна седмица, през която се сдобихме и с нови силиконови формички за тарт.    Е, време е да ги изпробваме! Затова тази седмица ще споделим цели две вариации на тарт. Идеите са…

Cheat meal: Шоколадов чийзкейк

Cheat meal: Шоколадов чийзкейк

Днес черпим с шоколадов чийзкейк. Знаете, че се стремим да се храним здравословно. Не делим храните на полезни и вредни, поддържането на желано тегло е въпрос на баланс между калорийния прием и енергоразхода. Телесната композиция вече зависи от качеството и съотношението на макронутриентите.    Затова спокойно можем да си позволяваме cheat храни  като шоколадов чийзкейк – просто защото знаем как…

Храна по време на карантина: Салата с много фибри и протеин

Храна по време на карантина: Салата с много фибри и протеин

Нискокалорично и засищащо – салата с много фибри и протеин. Напълня ли по време на карантина?  “Сори, муци, зеленчуци” пее Ицо Хазарта в “Гладен”. И е прав. По време на карантина енергоразхода спада, калорийния баланс съответно също е препоръчително да е в дефицит.    Затова с EGGсперта на Binge OFF Мария Сбиркова ти предлагаме идея за свежа салата: с много…

Как да не преяждаш, когато си под “домашен арест”?

Как да не преяждаш, когато си под “домашен арест”?

“Разходката до хладилника нулира ефекта от разходката” – из социалките днес. 

Това е ясно. Принудителната ситуация със седенето вкъщи заради коронавируса изисква по-малък енергоразход. 

 

По-малък енергоразход предполага и по-малко калории. От формулата на Harris-Benedict можеш да сметнеш горе-долу колко калории са ти необходими в момента. 

 

Обаче стресът и паниката, в допълнение със скуката са подходящо извинение за това да “се разведрим” с “нещо сладко”. Особено домашно. Все пак, ако сега нямаме времето за експерименти в кухнята и да си хапнем сладко-сладко с любимите, то кога?

 

Социалният cheat е социален cheat. Разбирам го, подкрепям го, създава спомени. Но за един път. Изключението няма да ни събори. Важно е поведението. 

 

Избери пресни, нискокалорични продукти.

 

Затова, стресирани, паникьосани или не, ето как да не си избивате емоциите в ядене: 

 

  1. Пригответе си храната от предходния ден. Винаги работи. Лесното решение е и здравословното, предварително помислено такова. Следвайте си рутината до момента, но намалете калориите, заради застоя у дома.
  2.  Успокойте ума си. От известно време се уча да медитирам. В момента експериментирам със серии от 4×4 по-дълбоки вдишвания, 3×30 дълбоки вдишвания с вдигане на ръцете. Моят близък приятел Живко от Ancestral Superfoods препоръчва нормално вдишване до 21 секунди. Важното е да се концентрирате над дишането. Причините? Много са. В контекста на преяждането, активирате prefrontal cortex-а, което е частта от мозъка, отговорна за вземане на осъзнати решения. 
  3. Мислете за последствията. Техниката се казва “Second order thinking”, научих за нея от Habit Journal-а на James Clear, който чаках…два месеца от САЩ. 

 

Накратко, за всяко действие си задайте въпроса “И след това какво?”. В случая с яденето: ок, ще си направите кефа за 5 минути. Ще съжалявате ли след това? Ако отговорът е положителен, пийте една студена вода, сменете стаята, направете 5 лицеви опори, дишайте. Не си заслужава удоволствието от храната в случая, а крейвингът ще Ви отпусне до 20 минути в повечето случаи (освен ако не сте наистина гладни). Бъдете отговорни и осъзнати за поведението си. До момента сте се старали, ценете си усилията. Ако не можете да си помогнете, ние знаем как. 

 

И най-вече, ценете си здравето. Особено в момента. 

 

Защо месцето засища повече от снакса или каква е физиологията на глада?

Защо месцето засища повече от снакса или каква е физиологията на глада?

Човешкият организъм е уникална машина за адаптация. Казвал съм го неведнъж и постоянно се убеждавам в това твърдение. В един здрав организъм се поддържа непрекъснато баланс от процеси наречен хомеостаза и когато този баланс се промени се случват механизми на компенсация, които се стремят ни върнат към кота нула.  Пример – ако претърпим контузия на рамото мускулите около него ще…

Хранене, преяждане и месечен цикъл – всичко, което трябва да знаете

Хранене, преяждане и месечен цикъл – всичко, което трябва да знаете

В свое интервю водещият физиолог и автор на трудове, посветени на спортното хранене и тренировки Лайл Макдоналд казва, че жените са “прецакани” що се отнася до хранене и тренировки. Наистина ли е така обаче и има ли разлика в храненето при двата пола?   Общо прието е, че жените трябва да се хранят като увеличат приема на желязо по време…