Коя е любимата ти чийт храна? Пица? Чийзкейк? Бургер?
За пицата и чийзкейка вече дадохме своите щадящи килограмите и формата решения. За бургера – също.
Този път обаче ще удовлетворим търсенията и желанията на нашите изцяло растителноядни приятели – вегани и вегетарианци.
Този веджи бургер от нашия кулинарен EGGсперт Мария Сбиркова ще те засити за дълго време и ще ти предостави невероятна палитра от вкусове и аромати, а също така изключително важни за тялото нутриенти.
Всички продукти са от близкия Lidl.
За бургера:
50 г просо
50 г черен ориз
1 с.л. царевично брашно
1 с.л. Oracle Ancestral Superfoods (с код JASSY5 ще получиш 5 лв при еднократна поръчка над 50 лв.)
30 г сушени домати
1 ч.л. Хариса сос (люта паста)
Кимион, куркума, кардамон, черен пипер и сол на вкус.
Допълнителни продукти:
Патладжани, нарязани на шайби
Зелена салата по избор
Зелени чушки
Авокадо
Горчица
Маринован лук
Начин на приготвяне:
- В касерола сваряваме ориза и просото.
- Готовите варива преместваме в голяма купа и смесваме с всички подправки, харисата и царевичното брашно.
- В кухненски робот смилане сушените домати, като предварително сме ги накиснали в топла вода за около 20 минути, за да омекнат. Тях също прибавяме към сместа за бургера и разбъркваме добре.
- В тава постиламе хартия за печене и намазваме с малко зехтин. От готовата смес оформяме 3 бургера и ги печем за около 15 минути във фурна, загрята на 180 градуса.
- Вместо питки за сглобяване на бургера ще използваме печени патладжани, като за това няма кой знае какви тънкости. Просто нарязваме патладжаните на шайби и печем, докато не омекнат.
- Сглобяваме готовите бургерчета по свой вкус и разбира се, по желание може да използвате всякакви добавки, стига да са адекватно съобразени с дневния Ви калориен прием. Мария в случая заложи на горчица, лук, чушки и авокадо като гарантира, че крайният резултат е зашеметяващ.
Хранителна стойност за 3 бургера: 720 ккал
Протеини: 17 г.
Въглехидрати: 124 г.
Мазнини: 19 г.
За един бургер: 240 ккал/П5.6/В41/М6.3
Можеш да разгледаш още топ здравословни рецепти от нашата първа книжка – 10 високопротеинови десерта, на които да се насладиш без угризения
ЗА АВТОРА:
Мария е кулинарен EGGсперт на Binge OFF. По образование психолог, но голяма част от живота си отдава на спорта и кулинарията. През 2014 г. завършва магистърската си степен по “Психология и психопатология на развитието”, но решава да отдели повече внимание на тренировките и храненето, и така стига до първото си състезание по бодибилдинг.
Известен период от живота си прекарва в Австрия, където също се състезава и развива във фитнес средите. Успоредно със спорта обогатява и кулинарните си умения, като пътува из света и опознава различните култури и кухнята им. Завършва обучение за сладкар в кулинарна академия в София и обучение в институт за кариерно развитие в Лондон със специалност “Хранене и здраве”.
За Мария храненето е изживяване. Храната е връзката на човека с природата. Готвенето е нещо, което не само изразява нея самата, готвенето е любов, емоция и отдаване. Вярва, че ако хората отделят повече внимание на това с какво и как се хранят, те ще бъдат по-щастливи, здрави и свободни.
Остави коментар