Tиквата е страхотен диетичен плод – само 20 ккал на 100 грама. Повечето захар, разбира се. Но сладка, сочна, нискокалорична. Тиквата е с високо съдържание на витамин С – 15 мг/100 г.  Съдържа и голямо количество каротин, като колкото по-оранжева е тиквата – толкова по-високо е съдържанието на каротин. Заради ниската киселинност тиквата е полезна при заболявания на стомашно-чревния тракт. Съдържа голямо количество пектин, което помага за изчистване на дебелото черво и за намаляване нивото на холестерола. 

Рецептата на Станислава Златкова е приготвена с продукти от любимата ни верига магазини –  Lidl Bulgaria

тиквен пай рецепта

За блата: 

  • 180 г. бадемово брашно
  • 40 г. кокосово брашно
  • 1 яйце 
  • ½ ч. л. бакпулвер
  • ½ ч.л. сол
  • ½ ч.л. джинджифил 
  • 4 с.л. краве масло

За пълнежа

тиква цигулка

  • 250-300 г. пюре от тиква 
  • 4 яйца
  • 200 мл. готварска сметана 
  • 100 г. еритритол или кокосова захар 
  • ½ ч.л. канела
  • ½ ч.л. индийско орехче 
  • 1 течна ванилия 

Начин на приготвяне: 

  • Първата стъпка е да сварим тиквата. Нарязваме тиквата на кубчета и я сваряваме. тиквени семки
  • Следващата стъпка от рецептата е подготовката на блата. Разбъркваме в купа бадемовото брашно, кокосовото брашно, солта и бакпулвера.

рецепта за тиква

  • Маслото стопяваме на водна баня и разбиваме яйцето. Добавяме всички съставки заедно и разбъркваме до получаване на тестото.
  • В ринг поставяме хартия за печене. Обтриваме с масло цялата форма. Разпределяме тестото на дъното на формата и поставяме за 10-15 мин да се запече на 180 градуса. 

ринг с хартия

  • В купа разбиваме яйцата. Добавяме към тях пюрираната тиква, сметаната, кокосовата захар, канелата, индийското орехче, джинджифила и ванилията. Разбъркваме сместа и я изсипваме върху готовия блат.
  • Печем на 170 градуса фурна за около 45-50 минути. След като паят е готов трябва да изстине. Сервираме напълно охладен.

рецепти с тиква

тиквен десерт

здравословни десерти

Искате да хапвате сладко, докато поддържате форма? Опитайтеизгодно с промо код Bingeoff10 от първите сурови протеинови бонбони без добавена захар в България:Cardinal Bites

Снимка: Ани Ради, Кардиналче   

ЗА АВТОРА:

Стаси по образование е инженер-дизайнер, по професия се занимава с маркетинг. Обожава готвенето на здравословни рецепти и експериментите в кухнята. 

Стаси обича да приготвя ежедневно здравословно меню за себе си и близките си. Приготвянето на храна и храненто е изживяване, което трябва да се прави в любов и наслада.

 

Остави коментар